Resep tumis buncis wortel adalah sangpejuang.my.id hidangan rumahan yang sederhana dan padat gizi. Resep ini begitu lekat dengan makanan sehari – hari masyarakat Indonesia dan hampir bisa di temukan di semua warteg di Indonesia. Tak heran jika resep ini di gadang – gadang sebagai resep tradisional penawar rindu masakan rumah.
Resep ini dikatakan padat gizi karena buncis dan wortel mengandung banyak gizi yang dibutuhkan oleh tubuh. Menurut US Department of Agriculture atau USDA, dalam 100 gram buncis, terdapat 7 gram karbohidrat, 47 mg kalsium, 2,4 gram serat, dan 2,35 gram protein. Namun dalam 100 gram itu juga terdapat gula yang juga cukup tinggi, yaitu 3,53 gram.
Sedangkan dalam 100 gram wortel terdapat 9,6 gram karbohidrat, 4,7 gram gula, 2,8 gram serat, 0,9 gram protein, 41 gram kalori, dan 88 persen air. Jika anda menambahkan telur, maka kandungannya bertambah. Karena dalam 100 gram telur, terdapat 1,9 gram karbohidrat, 11,74 gram protein, 137 kcal energi, 80 mg kalsium, dan pelengkap gizi lainnya seperti magnesium, potassium dan vitamin B dan D.
Dengan kandungan nutrisi yang cukup tinggi itu, anda bisa mendapatkannya dalam sajian lauk lezat seperti resep ini. Sebelum mulai memasak, perhatikan dulu kualitas semua bahan, apalagi telur yang tidak mudah kita lihat kualitasnya dengan kasat mata. Coba masukkan telur ke dalam segelas air, jika telur tersebut berada di tengah – tengah masa air berarti telur tersebut masih dalam keadaan bagus, namun jika sudah benar – benar mengapung, maka telur tersebut sudah membusuk.
Tips lain untuk menghasilkan sajikan tumis yang lezat, sebaiknya jangan sampai bumbu kurang. Umumnya 250 gram buncis cukup untuk 2 hingga 3 porsi. Bumbu yang diperlukan ada 3 butir bawang merah, dua siung bawang putih, dan tiga cabai merah besar. Sesuaikan takaran ini untuk menambah porsi.
Hanya dengan sangperintis.my.id nasi hangat dan tumis buncis wortel saja sudah menggugah selera karena nikmat, apalagi ditambah tempe goreng hangat sebagai lauk tambahan, Anda ingin coba memasak resep tumis buncis wortel juga? Simak caranya berikut:
Bahan :
- 250 gram buncis. Iris serong
- 100 gram wortel, iris korek api
- 2 butir telur ayam, kocok
- 3 buah cabai merah besar
- 2 siung bawang putih
- 3 siung bawang merah
- 100 ml air
- 2 sdt penyedap rasa
- 1 sdt kecap manis
- ½ sdt merica bubuk
- 1 sdm minyak sayur
Cara Membuat :
- Pertama, tumis cabai merah, bawang putih, dan bawang merah. Tumis hingga harum
- Masukkan telur yang sudah di kocok lepas dan masak orak – arik. Tambahkan buncis, wortel serta air. Masak hingga setengah matang
- Tambahkan kecap, merica, dan penyedap rasa. Aduk rata
- Masak hingga semua sayur matang
- Angkat dan sajikan
Resep ini terbilang sangat cepat dan mudah juraganbesar.my.id dipraktikkan bukan? apalagi rasanya yang super enak. Selamat mencoba.