Sudah bukan rahasia lagi, buncis adalah salah tokohternama.my.id satu jenis sayuran yang kaya akan vitamin C, mangan, kalsium, kalium, zinc, fosfor, dan sumber serat serta folat alami yang tinggi. Sayur jenis ini juga cukup populer dan lekat dengan resep sehari – hari masyarakat di Indonesia karena kandungan gizi dan harganya yang relatif sangat terjangkau.
Terutama bagi anda yang menikmati makanan khas warteg. Hampir di semua warteg pasti bisa menemukan berbagai tumisan dengan irisan buncis. Tak heran jika buncis ini menjadi salah satu primadona yang tidak ketinggalan untuk disantap oleh masyarakat Indonesia. Bahkan ketika sedang di luar negeri.
Dalam pengolahannya, buncis dapat diolah dengan berbagai sayuran dan bahan lainnya. Rahasia yang perlu di catat untuk membuat tumis buncis yang sedap adalah dengan mencampur bahan lain seperti ayam, sosis, telur, bakso, daging, atau bahan lainnya. Jangan lupa juga untuk menggunakan bumbu yang ‘cukup’, terlalu sedikit atau terlalu banyak bumbu pada tumisan akan merusak rasa, anda juga bisa menambahkan penyedap rasa jika suka.
Nah, buat kamu yang ingin mencoba memasak buncis atau ingin mengolah buncis dengan cara di tumis, cobalah mengolahnya menjadi tumis buncis wortel agar memiliki variasi warna yang lebih cantik dan gizi yang tentunya lebih banyak.
Wortel sendiri mengandung banyak sekali gizi terutama menjadi sumber beta karoten, vitamin K1, antioksidan, serat tinggi, dan potassium. Tak hanya itu, wortel dapat menjadi pilihan baik bagi anda yang sedang berdiet karena kandungan karbohidratnya yang lebih rendah dibanding sayuran lainnya.
Bahan – bahan lainnya juga mendukung nilai gizi seperti bawang merah dan bawang putih yang baik untuk mengontrol kadar kolesterol dan diabetes. Lengkuas yang baik untuk mencegah tumor, kanker, asma, dan meredakan batuk.
Juga daun salam yang pemuda.my.id baik untuk kesehatan saraf, menyehatkan pencernaan, dan mampu mengatasi stres dan rasa cemas berlebih. Tak heran resep tumis buncis wortel ini resep sederhana dengan segudang manfaat untuk kesehatan.
Resep tumis buncis wortel ini bisa dijadikan hidangan sederhana namun istimewa ini untuk keluarga tercinta. Ini dia bahan – bahan yang dibutuhkan dan cara membuatnya.
Bahan – Bahan:
- 1 buah wortel, iris bentuk korek api
- 100 gr buncis, potong serong
- 2 cm lengkuas
- 3 siung bawang merah, cincang halus
- 2 siung bawang putih, cincang halus
- 1 lembar daun salam
- 1 sdm minyak sayur
- ½ sdt garam
- ½ sdt gula pasir
- Bakso atau sosis secukupnya untuk tambahan
Cara Membuat:
- Panaskan minyak untuk menumis bawang merah, bawang putih daun salam, serta lengkuas sampai harum
- Masukkan wortel, dan lanjut tumis hingga setengah matang.
- Tambahkan buncis. Tumis hingga setengah matang
- Bumbui dengan garam dan gula
- Tambahkan bakso atau sosis
- Tumis hingga semua sayur matang.
- Angkat dan sajikan setelah matang
- Siap dinikmati dengan nasi hangat dan lauk tambahan lainnya.
Resep tumis buncis wortel ini cepat dibuat, mudah, dan enak. Resep ini bisnisbesar.my.id dapat disesuaikan dengan porsi yang anda butuhkan, porsi diatas cocok untuk 1 hingga 2 orang. Namun untuk porsi lebih besar, tambahi bahan dengan takaran 250 gram buncis untuk 3 porsi. Selamat menikmati resep ini bersama keluarga!